FROMAGES D’ARÔMES

ET DE CARACTÈRE

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Emmental
Nos conseils en dégustation

Plateau :

S’il reste un Emmental respectueux de la tradition et donc à déguster « au couteau » c’est bien l’Emmental Grand Cru Label Rouge. 

Fabriqué au lait cru, et affiné traditionnellement au minimum 12 semaines, c’est aujourd’hui l’un des plus goûteux ! 

 

Apéritif, buffet :

Idéal pour accompagner des tomates cerise sur des brochettes.
Une coupe de champagne relèvera sa douceur et son fruité…

Nos conseils en cuisson

Râpé, c’est l’aide culinaire le plus apprécié et le plus utilisé : 

  • couvrant et gratinant, pour réussir vos gratins de légumes ou de pâtes
  • filant, pour agrémenter vos pâtes ou vos pizzas
  • Liant, pour réussir vos soufflés, vos sauces : Mornay, etc...