FROMAGES D’ARÔMES

ET DE CARACTÈRE

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La capacité des générations actives à ménager les ressources pour les générations futures

L’ENVIRONNEMENT

Tous nos producteurs laitiers élèvent leurs troupeaux en agriculture traditionnelle. Leurs vaches sont en pâturage en été, et alimentées à l’aide de foin durant l’hiver.

Ce type d’élevage dit « extensif » participe pleinement à l’entretien de nos paysages, au respect de notre environnement et de sa biodiversité, ainsi qu’à l’équilibre indispensable au développement touristique de nos  régions.

Monts &Terroirs s’est engagé dans plusieurs programmes de recherches notamment en faveur de la réduction des GES (Gaz à  Effet de Serre).